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Festa di Carnevale: ricetta delle ciambelline fritte

I dolci tipici del Carnevale sono tutti fritti e sono tutti buonissimi.
Quella delle ciambelline è una ricetta di famiglia. Mia nonna le ha sempre fatte solo ed esclusivamente nel periodo di Carnevale.
Il procedimento è un po' lungo, ma vi assicuro che ne vale la pena!

 Ingredienti:

  • 3 patate 
  • 8 cucchiai di zucchero
  • buccia di tre limoni
  • 3 uova
  • 1 etto di burro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 kg di farina
Procedimento:

Lessate e schiacciate le patate. Appena si sono raffreddate aggiungete lo zucchero e le uova. Mescolate bene e poi inserite i restanti ingredienti. Mettete la farina come ultimo ingrediente e un po' per volta.
Impastate e poi formate le ciambelline.
Friggete tutto per qualche minuto in olio bollente e spolverate con lo zucchero a velo.
Mangiatele calde! 

Se però dovessero avanzarvi, sono buonissime anche il giorno dopo inzuppate nel latte!

Con questo post partecipo a
www.bricolage-ricette.com

 

scade 29/03/2015
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Commenti

  1. linda17 febbraio 2014 alle ore 19:47

    Mi sa che con carnevale la mia dieta subirà un duro contraccolpo! Non ho mai provato a farle con le patate...mi hai incuriosita!

    RispondiElimina
  2. Neo Mamma Ob Board17 febbraio 2014 alle ore 23:08

    Ammmazza sembrano buonissime...ma io con i fritti proprio non ho feeling...ho capito che è una questione di temperatura dell'olio, ma combino sempre danni....

    RispondiElimina
  3. Squitty18 febbraio 2014 alle ore 06:52

    Con le patate? Ma daiiiiiii ..... buone!

    RispondiElimina
  4. Marta18 febbraio 2014 alle ore 11:09

    Sono molto invitanti, anche se ultimamente tutto ciò che è fritto lo faccio direttamente sul forno a legna. Chissà che non ci provi. Grazie a te

    RispondiElimina
  5. Barbara18 febbraio 2014 alle ore 17:22

    Non so come possano venire in forno, se provi poi fammi sapere!

    RispondiElimina
  6. bricolage.ricette-blog18 febbraio 2014 alle ore 19:33

    ricetta interessante! questa mi manca! Stiamo facendo un Contest di Carnevale, se vuoi partecipare ti aspetto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Barbara19 febbraio 2014 alle ore 16:02

      Arrivo!

      Elimina
    2. bricolage.ricette-blog20 febbraio 2014 alle ore 14:54

      Grazie 1000, per aver aderito al mio invito, se hai voglia di mandarmi altre cose ti aspetto. Un abbraccio.

      Elimina

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