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lunedì 27 settembre 2010

Ricetta: polpette di alici

Che buone, già pregusto la mia cena!!! E poi sono facili facili, anche per una come me alla quale proprio non piace cucinare il pesce.

ingredienti:
Alici pulite e senza spine
1 uovo
succo di limone
pecorino grattugiato
pan grattato
uva passa
pinoli

procedimento:
si frullano insieme alici, uovo e pan grattato (lo so l'uovo non andrebbe frullato ma amalgamato insieme, ma il tempo è tiranno!!!). Si aggiunge una manciata di uva passa, una di pinoli, il succo di limone e il pecorino grattugiato. Si preparano le polpettine, si ripassano nel pan grattato e si cuociono in padella con olio evo.

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